Kara safranın botanik adı Crocus sativus'tur. Bu bitki, nergisgiller (Iridaceae) familyasındandır ve anavatanı İran'dır. Daha sonra Akdeniz bölgesine yayılmıştır. Kara safran, safran adıyla bilinir ve safran baharatı olarak kullanılır. Üretimi oldukça zahmetli ve emek yoğun bir işlemdir. Her safran çiçeği, sadece üç dişi safran çıkarabilecek kadar az miktarda safran içerir. Bu nedenle, dünyanın her yerinde üretilen safran ürünü oldukça pahalıdır. Ancak lezzeti ve rengiyle yemeklere mükemmel bir lezzet katar. Ayrıca, tarihi boyunca tıbbi amaçlar için de kullanılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page